Este viernes cuatro de septiembre se celebra el Día Nacional del Vino, acontecimiento que existe desde el 2015 y destaca su importancia para el país, siendo declarada como la bebida nacional.
En Chile, el vino no es solo una bebida, es patrimonio cultural, identidad territorial y un pilar fundamental para el desarrollo económico del país, aportando en más de 100.000 empleos directos según Vinos de Chile.
Muchas veces simboliza el encuentro y representa el acto de compartir en familia o con amigos en cualquier instancia para distraerse. Esto va de la mano con la importancia del vino en las tradiciones chilenas y en la historia popular, siendo el protagonista en las celebraciones, con sus variantes en preparaciones tradicionales como el terremoto en fiestas patrias o el navegado en invierno.
También representa la identidad geográfica. Valles como Casablanca, Colchagua o El Maule son destinos turísticos imperdibles, no solo por sus paisajes, también por la manera en que se presenta a los turistas el proceso de creación del vino.
En el acto de conmemoración del Día del Vino en Chile, realizado durante la mañana de este viernes en el Club de la Unión, el Presidente de Vinos de Chile, Alfonso Undurraga, se refirió a la importancia de esta bebida para el país. “Es parte importante de nuestro presente, y sobre todo, tiene un rol fundamental para nuestro futuro como país. Hoy Chile es el cuarto exportador mundial de vino, logro que no ha sido fácil conquistar”, señala.
También se refirió al trabajo que hay detrás de cada botella de vino, destacando la labor de los trabajadores desde que se parte cosechando las uvas hasta el envasado de la bebida. Pasando por diferentes etapas como la inversión, la participación de las regiones, la agricultura, el patrimonio y la identidad nacional.
Según la Administración Multinacional del Vino, la industria se está viendo afectada. El consumo a nivel mundial ha disminuido, volviendo a los niveles de la década de 1960, es decir, aproximadamente un millón de dólares al año en Chile, siendo el récord, más de 1.500 millones de dólares en el año 2019. Esta es una caída importante para el mercado internacional, y que además Chile lo vive más difícil, ya que estamos pasando por un problema con el aumento de aranceles de comercio exterior. “Hoy en el Día Nacional del Vino Chileno celebramos con orgullo, pero también conscientes de que estamos viviendo un momento desafiante”, concluye el Presidente de Vinos Chile.
Dentro de las autoridades presentes en la ceremonia estuvo el Ministro de Agricultura, Jaime Campos, destacando la importancia de esta industria. “La actividad vitivinícola no solo es un emprendimiento que nos ha acompañado por siglos, sino que el punto de vista colectivo ha sido la insignia que nos ha permitido fomentar el desarrollo del país. Estamos bordeando los mil millones de litros exportados al año, y solo un tercio de la producción se consume en Chile”, asegura el Ministro.
Durante este fin de semana se realizarán distintas actividades en torno al Día Nacional del Vino, siendo una oportunidad para recorrer, degustar y conocer sobre esta bebida. Distintas viñas ofrecen experiencias gastronómicas, paseos nocturnos y, por primera vez, se realizará un recorrido de vinos y valles del norte al sur del país, con catas temáticas y degustaciones en el Mercado Urbano Tobalaba (MUT).
A pesar de estos desafíos económicos y cambios en el consumo mundial, el vino chileno mantiene intacto su valor como símbolo de identidad, agricultura y tradición. Superar el desafío actual requerirá innovación y resguardo del mercado, pero la historia de los valles nacionales demuestra que este rubro sabe adaptarse para que el vino siga siendo el embajador de la tierra chilena ante el mundo.
Foto: Logistica360chile.cl
